Mat i godt selskap: En kulinarisk opplevelse Å dele et måltid med andre har alltid vært en sentral del av menneskets sosiale liv. Mat bringer folk sammen, skaper minner og styrker bånd mellom venner og familie. I en verden som stadig blir mer hektisk, er det viktig å huske verdien av å sette seg ned … Les mer
Michelin i Sverige: En kulinarisk reise gjennom gastronomisk perfeksjon Svensk gastronomi har lenge vært anerkjent for sin kvalitet, og dette har blitt ytterligere bekreftet gjennom Michelin-guidens vurderinger. Michelin, den prestisjefylte guiden som rangerer restauranter over hele verden, har satt sitt preg på Sveriges kulinariske landskap. Fra Stockholm til Göteborg og Malmö, har svenske kokker oppnådd … Les mer
Har du noensinne vært ute på en finere restaurant og blitt forvirret over alle gaflene og knivene? Eller hvorfor man har fått en ekstra serviett? Dette er 10 regler man må kunne dersom man skulle bli invitert ut på en Michelin-restaurant. Reglene varierer fra restaurant til restaurant, men likevel er det en rekke regler som … Les mer
Av og til blir man litt opprådd for hva man skal si. I nye omgivelser oppstår det ofte misforståelser, noe som kan føre til morsomme og pinlige situasjoner. Spesielt i de finere kretser brukes det kutyme, man skal vise enkelte manerer, ha en rolig fremferd og en flott holdning. Samtidig brukes det gjerne et språk … Les mer
”Fine diner” eller ”fine dining” er ikke begreper som vi finner i det norske språket. Det er låneord med et noe upresist innhold på norsk. I Norge snakker vi gjerne om et festmåltid eller festmiddag eller selskapsmat. At begrepet ikke har noe entydig innhold, betyr ikke at det ikke er en del elementer vil gå … Les mer
Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs er en organisasjon som har som formål å forene amatører og profesjonelle med stor interesse for det gode måltid med mat og vin på et høyt faglig nivå, og gjennom det fremme forståelse for hvilken innflytelse fine dining har. I følge Wikipedia var Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs … Les mer
Det skal ganske lite til for å forstå at man har kommet inn på en fasjonabel restaurant i høyeste klasse, om man i det hele tatt kommer inn. Det kan hende man er i et annet land, og ikke helt har forstått kodene eller språket, eller blir forvekslet med en superstjerne. Nedenfor kommer en del … Les mer
Michelin-restauranter, fine viner, kostbare antrekk, høflighetsfraser på fransk og skyhøye regninger. Alle ting man forbinder med fine dining. Det er ikke til å komme unna at dette levesettet blir gjenstand for en del ironi og humor. Spesielt på bekostning av den ekstravagante luksusen. Mange vil aldri ha råd til å dra på en restaurant av … Les mer
Bocuse d’Or Bocuse d’Or er et uoffisielt VM i fransk kokkekunst. Konkurransen arrangeres annethvert år i den franske byen Lyon. Konkurransen ble startet av den franske kokken Paul Bocuse i 1987. I dag er det sønnen Jérôme Bocuse som er leder. Ideen var å benytte opplegget fra de store idrettskonkurransene til å øke oppmerksomheten omkring … Les mer
Gourmetmat er i vinden som aldri før. Det vises på alle programmene som handler om mat, kultur og tradisjon. Norge har også mange kokker i verdensklasse, som tyder på at landet både har gode utøvere, og et fantastisk matfat. Det er gjerne matretter med fokus på sjømat som slår til hos utlendingene, men Norge har … Les mer
Lag sunn mat med glede og by på fantastiske opplevelser for venner og familie. Gourmetmat er en bred betegnelse, men det er ofte det enkle som er det beste. Her skal du få noen tips til hvordan du hente inspirasjon, til å overraske de nærmeste med et heidundrende gourmetmåltid. Maten vi serverer er noe vi … Les mer
En tenker lett på mat når det er snakk om fine dining. Men fine dining er noe mer enn mat. Opp gjennom tidene har krav til skikk og bruk i forbindelse med festmåltider endret seg. Det som er akseptabelt i dag ville vært uhørt for bare noen generasjoner siden. Dessuten bestemmer sammenhengen middagen inntas i … Les mer