Mat i godt selskap: En kulinarisk opplevelse Å dele et måltid med andre har alltid vært en sentral del av menneskets sosiale liv. Mat bringer folk sammen, skaper minner og styrker bånd mellom venner og familie. I en verden som stadig blir mer hektisk, er det viktig å...
Michelin i Sverige: En kulinarisk reise gjennom gastronomisk perfeksjon Svensk gastronomi har lenge vært anerkjent for sin kvalitet, og dette har blitt ytterligere bekreftet gjennom Michelin-guidens vurderinger. Michelin, den prestisjefylte guiden som rangerer...
Har du noensinne vært ute på en finere restaurant og blitt forvirret over alle gaflene og knivene? Eller hvorfor man har fått en ekstra serviett? Dette er 10 regler man må kunne dersom man skulle bli invitert ut på en Michelin-restaurant. Reglene varierer fra...
Av og til blir man litt opprådd for hva man skal si. I nye omgivelser oppstår det ofte misforståelser, noe som kan føre til morsomme og pinlige situasjoner. Spesielt i de finere kretser brukes det kutyme, man skal vise enkelte manerer, ha en rolig fremferd og en flott...
”Fine diner” eller ”fine dining” er ikke begreper som vi finner i det norske språket. Det er låneord med et noe upresist innhold på norsk. I Norge snakker vi gjerne om et festmåltid eller festmiddag eller selskapsmat. At begrepet ikke har noe entydig innhold, betyr...
Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs er en organisasjon som har som formål å forene amatører og profesjonelle med stor interesse for det gode måltid med mat og vin på et høyt faglig nivå, og gjennom det fremme forståelse for hvilken innflytelse fine dining har. I...
Det skal ganske lite til for å forstå at man har kommet inn på en fasjonabel restaurant i høyeste klasse, om man i det hele tatt kommer inn. Det kan hende man er i et annet land, og ikke helt har forstått kodene eller språket, eller blir forvekslet med en...
Michelin-restauranter, fine viner, kostbare antrekk, høflighetsfraser på fransk og skyhøye regninger. Alle ting man forbinder med fine dining. Det er ikke til å komme unna at dette levesettet blir gjenstand for en del ironi og humor. Spesielt på bekostning av den...
Bocuse d’Or Bocuse d’Or er et uoffisielt VM i fransk kokkekunst. Konkurransen arrangeres annethvert år i den franske byen Lyon. Konkurransen ble startet av den franske kokken Paul Bocuse i 1987. I dag er det sønnen Jérôme Bocuse som er leder. Ideen var å benytte...
Gourmetmat er i vinden som aldri før. Det vises på alle programmene som handler om mat, kultur og tradisjon. Norge har også mange kokker i verdensklasse, som tyder på at landet både har gode utøvere, og et fantastisk matfat. Det er gjerne matretter med fokus på sjømat...
Lag sunn mat med glede og by på fantastiske opplevelser for venner og familie. Gourmetmat er en bred betegnelse, men det er ofte det enkle som er det beste. Her skal du få noen tips til hvordan du hente inspirasjon, til å overraske de nærmeste med et heidundrende...
En tenker lett på mat når det er snakk om fine dining. Men fine dining er noe mer enn mat. Opp gjennom tidene har krav til skikk og bruk i forbindelse med festmåltider endret seg. Det som er akseptabelt i dag ville vært uhørt for bare noen generasjoner siden. Dessuten...
En måte å kategorisere på er å bruke det velkjente alfabetet. På den måten kan man kanskje bli oppmerksom på nye steder hvor den kulinariske maten står i fokus på en helt ny måte. Her kommer en alfabetisk gjennomgang av noen fantastiske restauranter verden over. A...
Asia er verdens største kontinent og verdensdel når det gjelder areal og befolkning. Det er vanskelig å si at noe er typisk asiatisk, da det er like mange ulikheter mellom en kineser og en iraner som det er mellom en nordmann og en spanjol. Med over tretti storbyer...
”Fine dining” er et ikke helt godt definert begrep. Med betegnelsen tenker vi gjerne på gourmet mat servert i stilrene lokaler med god service og kompetente servitører. Det er ikke noe i veien for å ha fine dining i et privat hjem eller lukket selskap, men som oftest...
Wagyu biff med Wasabi? Kanskje en søt dessert med Grand-Marnier? Verdens beste mat går ofte hånd i hånd med verdens beste casino. Kanskje kan rettene inspirere deg til den store gevinsten? Å besøke et casino kan være langt mer enn å ta sjanser ved spillebordet. Det...
I de store verdensmetropolene samles de styrtrike, kjendisene, fiffen og andre viktige personer i det offentlige miljøet. Det fordrer ikke bare luksus og dekadens, men også de beste restauranter, for denne bedre halvdelen av befolkningen. Fem stjerners hoteller,...
NetEnt brygger opp til storm med en ny spilleautomat inspirert av mesterkokken Gordon Ramsay og TV-programmet Hell’s Kitchen. NetEnt samarbeider med kjendiskokken og ITV for å krydre sitt utvalg av temabaserte spilleautomater. En av verdens mest kjente og...
Nordmenn er lært opp til å gi ti prosent i tips. Men regelen gjelder ikke i alle land og alle sammenhenger. Halvparten av oss tipser inntil ti prosent når vi er på restaurant, viser Remembers reisevaneundersøkelse som er gjennomført av YouGov. Remember er et...
I dag er vi så vant til restauranter i alle salg og fasonger at det nesten er umulig å forestille seg en verden uten dem. Men likevel blir man ganske overrasket over at konseptet restaurant er en nokså ny oppfinnelse, ettersom de første restaurantene ble etablert i...
De fleste ville nok tenke på det franske eller italienske kjøkken, når det kommer til verdensklasses matopplevelser. I disse landene flommer det over av gourmet-restauranter og forståsegpåere. Men kanskje man har glemt en særdeles utmerket by for å oppleve aktuell og...
Når man bruker ordet fine dining- tenker man som oftest på restauranter av høy klasse, fantastiske retter av verdensklasses kokker, etikette, bordskikk og kjennskap til vin. Det er restauranter med visse standarder. Restauranter som tilbyr fine dining, setter som...
”Møteplassen ved vannet”- et vintereventyr! Det er noen matopplevelser som er annerledes enn andre. Både på grunn av rettene i seg selv, men også på grunn av omgivelsene. Omgivelser som byr på spektakulære nattesyn og utrolige kreasjoner som sakte men sikkert går en...
Matkjennere verden over vil kunne oppleve ”fine dining” i nye høyder i år. For nå er det nemlig svulmende og svevende opplevelser som skal lokke turister og andre til restaurantene i Storbritannia. Det skal spises rundt et bord som henger høyt oppe i lufta, blant...
Dersom man skal spise utsøkt mat på en helt spesiell plass, kan man ta utgangspunkt i Michelin guidens årlige utgivelse. Denne kommer ut med de aller beste restaurantene verden over, og gourmandene i panelet har til og med funnet plass til flere norske restauranter i...
Når vi er ute og nyter god mat så er det maten som burde stå i fokus og ikke alt annet. Nedenfor har vi laget en liste over tingene du ikke burde gjøre når du er på restaurant. Dette er bare et lite utvalg av veldig mange ting man ikke burde gjøre. Listen er laget...
Nå i disse dager ser man mer og mer til gourmetmat i flere ulike settinger. Idretts -og sportsarrangementer har tatt gourmet og fine dining konsepter inn på hjemmebanen, for å introdusere en anerkjent matkultur til en litt uvanlig front. Ser man kun ti år tilbake så...
Er du ute etter en helt unik matopplevelse? En atmosfære du aldri kommer til å glemme, men også smaker du kommer til å lengte tilbake til i ukevis senere? Vi har samlet 5 av de beste kulinariske opplevelsene, håndplukket fra 5 destinasjoner verden rundt med interiør...
Matopplevelser skal ikke bare være for å fylle vomma med næringsrik kost, et nødvendig matauke, men for mange handler det om noe helt annet. Det skal være nydelig framstilt, visuelt vakkert, delikat, og ikke minst veldig godt. Man hører gjerne uttrykk som ”smelter på...
Det er skalldyrssesong på TanumStrand, og en av de mest populære delikatessene på menyen er østers. Brødrene Peter og Bengt Klemming fra Grebbestad jobber som østersdykkere og utfører et håndverk fra start til slutt. Det resulterer i verdens beste østers! Alle i...
Hjemme får man som oftest høre ”Nei jeg liker ikke” eller ”Hva er dette for noe”? På restauranten ber man gjerne etter menyen og lurer veldig hva som står på den. Menyen er rett og slett en oversiktlig beskrivelse av hva restauranten tilbyr. PÅ en fin restaurant er...
Det er en stadig økt konkurranse i samfunnet, og mange mister sine trygge jobber. Enten det er effektivisering og nye maskiner som tar arbeidet fra folk, eller dårlig økonomistyring som gjør at bedrifter går over ende. Mange nyutdannede studenter må se nye muligheter,...
I 1825 skrev gourmanden Jean-Antheleme Brillat-Savarin disse ordene: ”Si meg hva du spiser, så skal jeg si deg hva du er” i sin bok Smakens fysiologi. Mat, måltider og beskrivelser av fravær av mat, er et ofte brukt grep i litteraturen. Ved å beskrive mat og måltider...
