Hamburgere er en del av den klassiske amerikanske matkulturen som for alvor har fått sitt fotfeste i Norge. Du kan knapt gå 300 meter rundt i Norges største byer uten å finne en hamburgersjappe. NRK har publisert en artikkel som helt tydelig viste hvor mye nordmenn elsker denne “matretten”. Artikkelen heter så mye som…. “nordmenn … Les mer
Man skulle kanskje tro at det er grenser for hvor mye forskjellig det er å velge i når man skal kjøpe en kjøkkenvekt. Selv om det er mange ulike produkter eller produsenter, skal de vel bare gjøre den enkle jobben de er ment å gjøre? Vi ble derfor overrasket over hvor differensierte produkter vi kom … Les mer
Har du lyst på proteinrikt og tørket kjøtt? Eller hva med noen deilige tørkede jordbær som du kan putte i drinken? Har du noensinne smakt deilig tørket sopp som snacks til gullrekka på NRK? I så fall har du to valg. Du kan enten dra på matbutikken og kjøpe overpriset “beef jerky” og “tørkede jordbær” … Les mer
Duften av nybakt brød om morgenen er noe av det vakreste som finnes i verden. Men la oss være ærlig: det er sjelden man får tid til å bake et brød fra bunnen av. Heldigvis finnes det nå en veldig praktisk løsning som er både enkel og tidsbesparende. Brødbakemaskin. Ja, du hørte rett. En maskin … Les mer
En kjøkkenmaskin er for mange det desidert viktigste og mest brukte kjøkkenapparatet de har. Den kan brukes til både middager, desserter og har en rekke nyttige funksjoner som gjør matlagingslivet enklere. For de fleste brukes den i hovedsak til å lage og behandle deiger, men den kan også ha andre bruksområder vi skal komme tilbake … Les mer
Noen av våre mest elskede måltider har vært laget på det som heter «grillspyd». Det er et konsept hvor man bruker en bordgrill til å lage sine personlige spyd av kjøtt og grønnsaker. I tillegg har man ris og salat ved siden av. Fantastisk. Men vi i Gourmetmat ønsket å ta det et steg videre. … Les mer
Skal du være effektiv på kjøkkenet, så er du helt avhengig av gode kniver. Det handler ikke bare om at knivene skal være skarpe og gode mot alle typer matvarer. I like stor grad handler det om at man finner riktig knivstørrelse for å utføre de ulike oppgavene. Veldig mange faller i den fellen at … Les mer
Ris er en av de mest populære ingrediensene i norske middagsretter. Derfor har vi gjort et stort nummer ut av å finne den beste riskokeren på markedet. Hvis du ser etter en veldig praktisk og god måte å koke ris på, så finnes det egentlig ikke noe bedre hjelpemiddel. Vi i Gourmetmat har etter denne … Les mer
I Norge adopterer vi stadig nye typer kjøkkenapparater som øker mulighetene for hva man kan få til på kjøkkenet. En airfryer er nettopp en slik maskin. Den har ikke så lang fartstid her i landet, men blir mer og mer populær og er stadig oftere å se på norske kjøkkenbenker. Det er kanskje ikke så … Les mer
Det å ha en pastamaskin er noe som har blitt vanligere og vanligere også i norske hjem. Pasta ligger lett tilgjengelig ferdiglaget i butikken i en rekke ulike varianter, men det er selvsagt noe eget med å laga pastaen selv. Det er faktisk ganske morsomt, og mindre tungvint enn ryktet skal ha det til. I … Les mer
Sous vide er en moderne teknikk for matlaging som ble oppfunnet på 1970-tallet i Frankrike. Det har siden den gangen blitt svært populært blant moderne restauranter. Det tok likevel en god stund før det ble noe man drev med utenfor den profesjonelle kokkesfæren. I de senere årene har det derimot også blitt en trend for … Les mer
Selv vi hobbykokker kjenner hvor ekstremt stor forskjell det er på sylskarpe og sløve kjøkkenkniver. Det å arbeide med kniver som nesten ikke klarer å skjære en brødskive er, pent sagt, helt forferdelig. På den andre siden kan man si at det knapt er noe som slår den fantastiske følelsen av å ha en kniv … Les mer