Fine Dining og Gourmetmat

 

Surøl med karakter av Telemarksfrukt

Surøl med karakter av Telemarksfrukt

I fruktbygda Gvarv i Telemark holder Lindheim Ølkompani til, og ambisjonene om å utvikle Norges første spontanfermenterte surøl har ført forskere til bryggeriet. Utenfor bryggeriets vegger står plomme-, eple og kirsebærtrær i rekker og rader. Det er frukten fra disse...

les mer

Fine dining i historien

Fine dining i historien

I dag er vi så vant til restauranter i alle salg og fasonger at det nesten er umulig å forestille seg en verden uten dem. Men likevel blir man ganske overrasket over at konseptet restaurant er en nokså ny oppfinnelse, ettersom de første restaurantene ble etablert i...

San Sebastian – en gastronomisk perle

San Sebastian – en gastronomisk perle

De fleste ville nok tenke på det franske eller italienske kjøkken, når det kommer til verdensklasses matopplevelser. I disse landene flommer det over av gourmet-restauranter og forståsegpåere. Men kanskje man har glemt en særdeles utmerket by for å oppleve aktuell og...

Fine Dining – et uttrykk for vestlig pretensjon?

Fine Dining – et uttrykk for vestlig pretensjon?

Når man bruker ordet fine dining- tenker man som oftest på restauranter av høy klasse, fantastiske retter av verdensklasses kokker, etikette, bordskikk og kjennskap til vin. Det er restauranter med visse standarder. Restauranter som tilbyr fine dining, setter som...

Ishotellet – et vintereventyr!

”Møteplassen ved vannet”- et vintereventyr! Det er noen matopplevelser som er annerledes enn andre. Både på grunn av rettene i seg selv, men også på grunn av omgivelsene. Omgivelser som byr på spektakulære nattesyn og utrolige kreasjoner som sakte men sikkert går en...

Gourmetmat i høyden

Gourmetmat i høyden

Matkjennere verden over vil kunne oppleve ”fine dining” i nye høyder i år. For nå er det nemlig svulmende og svevende opplevelser som skal lokke turister og andre til restaurantene i Storbritannia. Det skal spises rundt et bord som henger høyt oppe i lufta, blant...