Fine Dining og Gourmetmat
Salget av ost til værs i pandemien
Den positive utviklingen i salget av melk og meieriprodukter under pandemien fortsetter. Tallene viser en formidabel vekst i alle kategorier i tredje kvartal. Ost har økt med hele 11, 2 % i dette kvartalet sammenlignet med tredje kvartal i fjor. Etter mange år med...
les mer
En gourmetreise gjennom alfabetet
En måte å kategorisere på er å bruke det velkjente alfabetet. På den måten kan man kanskje bli oppmerksom på nye steder hvor den kulinariske maten står i fokus på en helt ny måte. Her kommer en alfabetisk gjennomgang av noen fantastiske restauranter verden over. A...
4 restauranter i Asia med en blanding av smaker
Asia er verdens største kontinent og verdensdel når det gjelder areal og befolkning. Det er vanskelig å si at noe er typisk asiatisk, da det er like mange ulikheter mellom en kineser og en iraner som det er mellom en nordmann og en spanjol. Med over tretti storbyer...
Gourmet mat lager seg ikke selv
”Fine dining” er et ikke helt godt definert begrep. Med betegnelsen tenker vi gjerne på gourmet mat servert i stilrene lokaler med god service og kompetente servitører. Det er ikke noe i veien for å ha fine dining i et privat hjem eller lukket selskap, men som oftest...
Maaemo ofrer Michelin-guiden for ny restaurant
Mandag 24. februar åpner Maaemo i nye lokaler i Bispevika. Det er trolig uten oppføring i Michelin-guiden for 2020. Det er kjøkkensjef Esben Holmboe Bang komfortabel med. – Å bli tildelt tre stjerner i Michelin-guiden er nærmest uoppnåelig, og det klart største jeg...
Hva bør du ikke gjøre når du spiser på fin restaurant?
Når vi er ute og nyter god mat så er det maten som burde stå i fokus og ikke alt annet. Nedenfor har vi laget en liste over tingene du ikke burde gjøre når du er på restaurant. Dette er bare et lite utvalg av veldig mange ting man ikke burde gjøre. Listen er laget...