Riskoker test: 8 solide riskokere for perfekte risretter

Ris er en av de mest populære ingrediensene i norske middagsretter. Derfor har vi gjort et stort nummer ut av å finne den beste riskokeren på markedet. Hvis du ser etter en veldig praktisk og god måte å koke ris på, så finnes det egentlig ikke noe bedre hjelpemiddel.

Vi i Gourmetmat har etter denne forbrukertesten nærmest falt pladask for riskokeren som vant testen. Det er ingen overdrivelse å si at den brukes hver dag.

I denne testen har vi testet disse kjøkkenmaskinene med følgende kriterier:

• Volum/kapasitet
• Hastighet
• Kvaliteten på sluttresultatet
• Strømforbruk og miljøvennlighet
• Hvor enkle de er å vaske
• Hvor gode redskaper som følger med i pakken (skje, etc.)
• Kundeanmeldelser fra andre nettsider
• Og til slutt også pris.

Etter å ha testet nærmest alle riskokerne som finnes på det norske markedet, så står vi igjen med åtte modeller. Vi kan anbefale samtlige – men de skiller seg ganske mye ut på de ulike parametrene. Derfor anbefaler vi deg å lese om hver enkelt modell før du bestemmer deg.

Om du skal kjøpe deg en riskoker, anbefaler vi disse nettbutikkene: Bakeren & Kokken og Kitchn.no.

Vinnere av vår riskoker-test

Vi starter med en oversikt over vinnerne av testen, deretter mer informasjon om hver enkelt modell.

#	Produkt
1	Wilfa Riskoker RC-5S – En soleklar testvinner!
2	Cuisinart Riskoker – God til å lage suppe i
3	Champion riskoker – Beste budsjettvalg
4	Princess – Perfekt til små kjøkken
5	Kitchen Mini Riskoker – Liten maskin med gode brukeranmeldelser
6	Sage BRC 600 – Perfekt til italienske risotto-retter
7	Cuisinart 12 porsjoner – Perfekt til store middagsmåltider
8	OBH Nordica Versatile – Mer enn bare ris

1. Wilfa Riskoker RC-5S – En soleklar testvinner!

Noen ganger er det bare ikke noen tvil om hvilket produkt som vinner våre forbrukertester. Og vi er veldig glade for å kunngjøre at Wilfa RC-5S er den beste riskokeren på markedet. Men her handler det nemlig ikke kun om ris.

God varmebehandling

Det er spesielt èn ting som skiller gode riskokere fra de dårligere modellene. Og det handler om hvor godt kokeren klarer å holde en viss temperatur ETTER at maten er ferdiggjort. Du har kanskje et middagsmåltid som varer i èn time. Under hele den perioden ønsker du å servere rykende fersk ris.

RC-5S er ufattelig god på å holde en stabil varme uten at risen tørker ut. Noen av de billigere kokerne ville faktisk ha en så høy varme at risen ble tørr og uspiselig etter en periode. Det er et problem.

Enkel vaskejobb

Med denne kokeren tar oppvaskjobben kun et par sekunder. Verken ris, grønnsaker eller suppe festet seg godt til kanten av kasserollen. Det er også verdt å merke seg at du kan bør gjøre rensejobben for hånd for hurtig rengjøring.

Det skal også nevnes at både skje og målebeger hører med i pakken. Disse tingene er også veldig enkle å rengjøre.

Ulike typer ris – ulike programmer & timer

Først må vi snakke om timeren. Du kan sette på en timer før du drar på jobb – og så har du rykende fersk ris når du kommer hjem. Er ikke det helt supert? Da slipper du å vente 20 minutter etter at du kommer hjem med å få ferdig risen.

Det finnes også veldig mange forskjellige typer ris. Sushiris, jasminris, basmatiris – you name it. Disse forskjellige typene riskorn krever ulik behandling for å få et perfekt resultat. Bruksanvisningen viser hvordan du kan lage de ulike ristypene. Dette er en sterkt undervurdert egenskap.

Spesifikasjoner

Volum	1 liter liter
Ekstrautstyr	Målebeger og skje
Høyde	~30 centimeter

---

2. Cuisinert Riskoker – God til å lage suppe i

Vi i Gourmetmat har enda ikke utført en forbrukertest av slow cookere. Men vi føler at denne riskokeren fra Cuisinart er så nærme du kan komme et ordentlig godt multiverktøy på kjøkkenet.

Best til suppe

Allikevel må vi innrømme at denne riskokeren faktisk produserer bedre suppe enn ris. Suppefunksjonen ga en deilig, kremet tomatsuppe som holdt seg varm lenge. Akkurat slik vi ønsket det.

Går automatisk over i «hold-varm»-funksjon

Hvis du er redd for at du skal glemme risen din, så trenger du ikke bekymre deg med Cuisinart riskoker. Etter at risen er ferdigkokt, så vil den gå rett over i en modus som holder risen varm. Det gjør at du alltid kan ha en varm og fersk ris tilgjengelig rundt middagsbordet. I tillegg gir denne kokeren deg også valget mellom å enten koke risen med vann eller å dampe den. Resultatene blir forskjellige – og vi anbefaler deg at du tester ut begge.

Høykvalitetsmateriale som rengjøres enkelt

Ikke bare har Cuisinert riskoker en rekke gode funksjoner. Den er også bygget i rustfritt stål, noe som gjør at den kommer til å holde veldig lenge. Dette er ikke en kjøkkenmaskin som blir ødelagt i løpet av få år.

Non-stick-belegget på innsiden av kasserollen vil hindre at risen og suppene setter seg fast. Det er også sånn at flere av elementene i denne kokeren kan gå inn i oppvaskmaskinen.

Spesifikasjoner

Materiale	Rustfritt stål
Merkevarenavn	Cuisinert Riskoker 6 porsjoner
Antall porsjoner	6 stk (ris)

---

3. Champion riskoker – Beste budsjettvalg

Med denne riskokeren får du ingen nyttige ekstrafunksjoner. Vi vil gå så langt som å si at det er en av de aller enkleste kjøkkenredskapene man kan få på markedet.

En av testdeltakerne sa på spøk at man får:

«En kasserolle, et lokk og en stikkontakt – men knapt nok noen funksjoner å bruke strøm på».

Og det er faktisk ikke så langt unna sannheten.

Tre funksjoner

Skal vi være helt ærlig, så har denne riskokeren fra Champion kun tre ting verdt å nevne:

• Koker risen ferdig på en tilfredsstillende måte og med et OK tempo.
• Risen holdes varm etter at den er ferdigkokt.
• Lokket på toppen er gjennomsiktig og man kan hele tiden se hvor mye ris man har igjen.

…ellers er det ikke mye å snakke om. Utsiden på produktet er laget i rustfritt stål, noe som er positivt. I tillegg er den veldig robust og sterk. Man får følelsen av at dette er en modell som kommer til å vare i mange år.

Spesifikasjoner

Volum	1,5 liter
Ekstrautstyr	Målekopp + palettkniv
Non-stick-belegg?	Ja

---

4. Princess – Perfekt til små kjøkken

Passer til alle hus og hytter

Det elegante, enkle utseende gjør at Princess riskoker passer inn i alle hjem. Og til tross for at den kan lage mellom 8-10 porsjoner ris hver gang, så er modellen veldig liten og kompakt. Vi ble veldig glad i det faktum at den ikke tar mye plass, men har god kapasitet til å lage en god del ris.

Nettopp derfor mener vi at dette er et perfekt valg i små hytter og i campingvogner.

Det er dog viktig å sette ting litt i perspektiv. Vår testvinner har en kapasitet på 4,75 liter. Denne modellen fra Princess har en kapasitet på 1,8 liter.

Et solid stykke håndverk

Produsenten av denne riskokeren har definitivt laget et produkt for allmennheten. Den er utstyrt med de mest grunnleggende funksjonene – og ingenting mer. Men til tross for det, så har Princess en høy kvalitet over seg. Når man også tenker på at prisen er såpass lav som det den er, så ble vi solgt. Derfor har vi satt denne riskokeren på listen.

Vi kan rett og slett anbefale den.

Lett å vaske

Innsiden av kasserollen som følger med har et non-stick-belegg. I tillegg kan selve veggen tas ut av kasserollen og vaskes med Zalo og såpe. Vi må også nevne at dette var en av kokerne som IKKE hadde noe ris festet til seg etter at man hadde tømt den.

Spesifikasjoner

Volum	1,8 liter
Produsent	Princess
Ekstrautstyr	Skje i plast inkludert
Materiale	Rustfritt stål

---

5. Kitchen Mini Riskoker – Liten maskin med gode brukeranmeldelser

Kitchen Mini er en forholdsvis liten riskoker. Det ligger tross alt i navnet.

Enkel å rengjøre

Vi var veldig fornøyde med hvor enkel denne kokeren er å rengjøre. Man kan ta fra de fire forskjellige delene og vaske de hver for seg. I og med at delene er laget av rustfritt stål, så er de veldig enkle å ha med å gjøre.

Kan brukes til grønnsaker og fisk

Skal du dampe andre ingredienser, så klarer også Kitchen Mini det uten noen problemer. Denne modellen fungerte veldig godt til både fisk og grønnsaker. Men du skal huske på at kokeren er ganske liten, og at vi kun anbefaler den til små husholdninger.

Spesifikasjoner

Energibruk	220 Watt
Volum	1 liter

---

6. Sage BRC 600 – Perfekt til italienske risotto-retter

Hvis du har lagt din elsk på den italienske retten risotto, så vet du hvor mye jobb det er å lage. Man må konstant stå over grytene og passe på at risen ikke svir seg i bunn.

Men hva om vi forteller deg at det er en maskin som kan lage perfekt risotto for deg – uten at du så mye som trenger å ta i en sleiv?

Vi introduserer: Sage BRC 600 riskoker.

Gode og avanserte funksjoner

Denne modellen fra den verdenskjente produsenten Sage er en gave til deg som elsker risotto. Den har en rekke forskjellige funksjoner. Her kan du blant annet lage:

• Risotto (som allerede nevnt tre ganger…)
• Sauté [Store Norske Leksikon-link til hva det er]
• Mange ulike former for ris

…og vi må bare si at det er veldig lett å benytte seg av de ulike funksjonene. Dette er en avansert riskoker som har et veldig lett brukergrensesnitt. Selv bestemor kan bruke denne maskinen uten å ha noen problemer!

Video: Slik fungerer Sage riskoker

Sage har vært så hyggelige at de har lastet opp en Youtube-video som demonstrerer produktet deres:

---

---

Premium kvalitet – og premium pris

Kvalitet koster penger. Det finner du fort ut når du ser prislappen på Sage BRC 600. Denne koster i skrivende stund rundt 1500 kroner, noe som er en betydelig investering for de aller fleste av oss. Men du får også en modell som er laget i sterk, rustfritt stål. Det er enkelt å rengjøre maskinen etter bruk – og kvaliteten på de ulike funksjonene er av ypperste klasse.

Spesifikasjoner

Høyde	25 centimeter
Total vekt	3,7 kilo
Merke	Sage

---

7. Cuisinart 12 porsjoner – Perfekt til store middagsmåltider

Vi har tidligere skrevet veldig varmt om «Cuisinarts» lillebror. Dette er to riskokere som er utrolig allsidige. De har en rekke gode funksjoner og fungerer like godt til suppe som til ris. Det satte vi i Gourmetmat svært pris på da vi testet disse modellene.

For deg som skal ha stort volum

Når du tenker på kapasiteten på hele 12 porsjoner, så skjønner du at dette er en modell laget for de STORE anledningene (bokstavelig talt). Har du invitert hele nabolaget på middag, så kan Cuisinart 12 Porsjoner være midt i blinken. I og med at den er laget av rustfritt stål, så kan du stole på at den holder i årevis.

Vi var veldig glade for at kokeren holder risen varm etter at maten er ferdig tilberedt. Det betyr også at man kan holde lange middager uten å være redd for at risen blir kald og klebrig.

Enkel rengjøring

Det solide non-stick-belegget er veldig godt på denne modellen. Det betyr også at det ikke vil bli sittende fast ris, grønnsaker eller suppe etter bruk.   

Spesifikasjoner

Materiale	Rustfritt stål
Non-stick-belegg?	Ja
Type produkt	Riskoker
Merkevare	Cuisinart

---

8. OBH Nordica Versatile – Mer enn bare ris

OBH Nordica er et merkevarenavn som «alle» kjenner. Det oser kvalitet av denne maskinen.

Kjøtt OG ris på samme tidspunkt

Dette er en av de få maskinene på markedet som BÅDE kan koke laks, men også ris på samme tidspunkt. Den er også god til å koke ulike former for ris – basmati, jasmin, brun og hvit. Man får rett og slett til å koke alle typer riskorn med OBH Nordica riskoker.

Utsatt startfunksjon (også kalt «Timer»)

Timeren er veldig viktig for veldig mange forbrukere. Det at man kan stille inn tiden når riskokeren skal begynne å virke vil være fordelaktig for de som ønsker fersk ris når de kommer hjem fra jobb.

Alt i alt er vi veldig fornøyd med denne modellen. Vi ser allikevel at prisen kan være ganske høy – og vil kun anbefale deg å gå for dette produktet hvis du har råd til det.

Spesifikasjoner

Produsent	OBH Nordica
Vaskes i	Oppvaskmaskin er OK
Volum	2 liter

---

Hvorfor trenger man en riskoker? Fordeler & ulemper

Det er ganske mange fordeler med en riskoker. Etter å ha testet en rekke ulike modeller over en tidsperiode på èn uke, så kan vi komme frem til en liste over ting som gjør at vi mener du bør investere i en slik kjøkkenmaskin:

• Samme resultat hver gang. Er du lei av å spise halvkokt ris, så er riskoker for deg. Med en slik maskin blir resultatet nemlig perfekt hver eneste gang. Konsistensen får en utrolig god stabilitet.
  
  
• Lett i bruk. Det eneste man trenger er å helle i riktig mengde ris, vann og salt. Deretter trykker på en knapp – og voilà. Du har ris ferdigkokt i løpet av få minutter.
  
  
• Enklere å rengjøre enn gryter/kasseroller. På grunn av non-stick-belegget som kommer med kasserollene inne i en riskoker, så er de ufattelig lett å rengjøre. Du kan til og med brenne risen din og fortsatt skrape vekk alle restene i løpet av få sekunder.
  
  
• Kompakt. Vi fant ut at mange av de gode maskinene også var forholdsvis små. Det vil si at de kan flyttes inn i skuffer og skap når de ikke er i bruk.
  
  
• Den holder risen varm. Skal du ha et herremåltid som tar flere timer, så kan det være greit å alltid ha varm ris å servere. «Hold varm»-funksjonen er utmerket i så måte.

Hett tips! Du kan også dampe grønnsaker i riskokeren. 🙂

Funksjoner og andre ting å tenke på

Holder jevn temperatur under koking

Konsistens og stabilitet er viktig for en god riskoker. Det vil si at du ikke må være usikker på om resultatet kommer til å bli ulikt mellom hver gang. Dette er faktisk et utrolig viktig punkt.

På generelt grunnlag kan vi si at de aller billigste, importere riskokerne slet med å levere samme produkt hver gang. Vår testvinner var helt utmerket på dette punktet – og har levert prikkfri ris helt siden forbrukertesten ble utført.

Holder jevn temperatur under koking

De aller fleste norske forbrukere kjøper jasminris når de kjøper ris i store kvantum. Men det finnes allikevel en rekke andre riskorn som blir solgt i norske dagligvareforretninger. Ndla.no har publisert en oversikt over de mange ulike ristypene:

• Basmatiris. En litt lengre og smalere type som ofte blir brukt i asiatisk matlaging.
  
  
• Jasminris. Den mest vanlige varianten i norske husholdninger.
  
  
• Fullkonrris. Et riskorn som inneholder flere næringsstoffer og er derfor ansett som sunnere og mer næringsrik.
  
  
• Risottoris. En ristype som brukes ofte i det italienske kjøkkenet. Har en unik egenskap i å suge til seg vann og bli «bløt og klebrig».
  
  
• Sushiris. Brukes til sushi og har sin opprinnelse i Japan.

….og det er ikke alle disse riskorn-typene du kommer til å lage hjemme. Men det er allikevel greit om du finner en riskoker som lett kan klare å håndtere alle disse ulike typene uten å ødelegge resultatet.

Størrelse

Når det kommer til størrelse, så har vi samme behov med en riskoker som det vi hadde da vi testet isbitmaskiner. Man ønsker at maskinen totalt sett skal være veldig kompakt og liten. Alle trenger vel så stor plass på kjøkkenet som mulig til andre ting?

Samtidig ønsker vi også at maskinen er stor nok til å oppbevare mange isbiter/mye ris. Og det er den perfekte kombinasjonen mellom et kompakt ytre utseende og mulighet for stort volum som er ideell. Vår test viste at mange riskokere utnytter plassen veldig godt – og at man får laget mer enn nok ris til et stort middagsmåltid.

Hurtighet

Risen er ofte det som tar lengst tid å lage med et middagsmåltid. Kjøttet og grønnsakene stekes ferdig i løpet av 5-6 minutter. Men skal man lage ris i en kasserolle, så kan det ta opp mot 30 minutter før det er ferdig.

Nettopp derfor var det viktig for oss å finne en riskoker som gjorde jobben raskt og effektivt. Mange har et system som gjør at maskinen nærmest er helt hermetisk lukket når det er i bruk. På den måten går varmen i sirkulasjon inne i kokeren. Det gjør at risen blir laget kjapt og effektivt uten at riskornene blir overopphetet.

Unngå at risen sitter fast

Mange riskokere har et såkalt «non-stick-belegg» på gryten man setter inn i maskinen. Det vil si at til tross for at man har klebrige riskorn som har stått over en lang tid, så vil ikke kornene sette seg fast. Dette har flere fordeler.

For det første vil det være enklere å vaske gryten etter bruk. Men det forhindrer også at små bakterier blir liggende fastklemt over lengre perioder. Med et slikt «non-stick-belegg», så er det også mye lettere å servere ris direkte fra gryten uten å måtte bruke for mye energi på det.

En god lukke-mekanisme

Du bør kjøpe en riskoker som har et helt tett lokk. Det gir deg to fordeler:

• Varmen holder seg mye bedre inne i riskokeren mens den er i gang, noe som er energieffektivt. I tillegg øker det sannsynligheten for at risen blir kokt ferdig raskt.
  
  
• Dampen og lukten av nykokt ris vil ikke sive ut i rommet.*

*= Husk også på at man lett kan dampe grønnsaker i en riskoker. Til tross for at produktnavnet peker i retning av at man utelukkende skal bruke denne maskinen til ris, så stemmer ikke det. Mange av modellene vi har anbefalt er helt utmerket til å koke grønnsaker i.

Beholde varmen etter koking

Hvor godt vil riskokeren holde risen varm etter at risen er ferdigkokt?

Vår test viste at mange av riskokerne holdt risen varm. Dessverre var det slik at de aller billigste modellene holdt risen såpass varm at den nærmest ble bløt og ekkel – fordi kokeprosessen fortsatte. En god riskoker vil ikke gjøre det. Det gunstige vil være at varmen opprettholdes slik at man har ris gjennom hele måltidet.

Men det vil ødelegge mye hvis det blir så varmt at risen fortsetter å varmebehandles. På mange riskokere kalles denne innstillingen for «holde seg varm».

Pris på riskoker- hva koster det?

• Under 300 kr: det finnes noen riskokere i den laveste prisklassen vi anbefaler. Disse er veldig enkle. Det vil si: de har ingen avanserte funksjoner. I tillegg er de forholdsvis små. Men hvis du ønsker deg en bitteliten riskoker som får plass i skapet ditt, så er det ikke noe problem i det hele tatt. Mange av nettbutikkene vi anbefaler har også tidvis gratis frakt.
  
  
• Rundt 500-1000 kr: riskokere som koster mellom fem hundrede og tusen kroner er forholdsvis gode. De har ofte gode funksjoner som «hold varmen», «timer» og mulighet for å suksessfullt koke ulike former for ris. Vi anbefaler egentlig at du finner en maskin i denne priskategorien. Nettopp derfor finner du også vår testvinner her.
  
  
• Over 500 kr: noen spesielle riskokere koster godt over 1000 kroner. De har ofte én ting til felles: de er laget for en helt spesiell type ris-rett. Vi har anbefalt en av disse maskinene, og det var en maskin som spesialiserer seg på å lage risotto.

Video: Slik fungerer en riskoker

Prinsippet med en riskoker er veldig likt det å koke ris manuelt i en gryte eller kasserolle. Men du får mange fordeler med å kjøpe en profesjonell koker. Blant annet vil maskinen automatisk stoppe når risen er ferdigkokt. Da slipper du å måtte tenke på brent ris eller å holde tiden med en alarm på mobilen.

Her har vi også lagt til en brukervennlig video som viser hvordan en riskoker fungerer i praksis:

---

---

Trenger du anbefalinger til andre kjøkkenmaskiner?

Vi har tidligere testet en rekke maskiner som gjør matlagingen enklere.

Her finner du en oversikt over ulike relevante forbrukertester som du kan sjekke ut:

• Brødrister test: de 5 beste brødristerne på det norske markedet
  
  
• Pastamaskin test: 8 pastamaskiner som lager pasta av italiensk kvalitet
  
  
• Best i test: Airfryere som gir et godt og luftig resultat
  
  
• Sous vide test: de 8 beste maskinene på markedet

Vi tar tilbakemeldinger fra våre lesere veldig seriøst. Har du andre kjøkkenprodukter du ønsker at vi skal teste, så kan du legge igjen en kommentar i kommentarfeltet under artikkelen. Det er stor sannsynlighet for at vi hører på gode innspill! 🙂

Tips

• Vask risen før du putter det i riskokeren. Dette gjør du i vasken over kaldt vann. Et godt tips kan være å bruke en form for sil med hull i bunnen slik at vannet renner ut. Det har vist seg at både konsistensen blir bedre, men det minimerer også sannsynligheten for at riskornene fletter seg sammen under koking (kilde: Thekitchn.com).
  
  
• Gjør en grundig vask av riskokeren etter bruk. Hver eneste gang. Du vil nødig at det skal danne seg en overflate av bakterier (og potensielt mugg) i kokeren.
  
  
• Fjern stikkontakten etter bruk. Du har vel alltid hørt at du ikke skal lade mobilen om natta? Det samme gjelder riskokere. Det er ingen grunn til at elektronisk utstyr skal stå med stikkontakten i veggen når maskinen ikke er i bruk.
  
  
• Tilfør litt salt i risen. Bonappetit.com har listet opp mangel på salt i ris som «en av de 6 mest vanlige feilene når man koker ris». Du må huske at ris er litt som pasta. For å gi det litt ekstra smak, så kan du gjerne helle i en teskje med salt.

Helt til slutt

Vår forbrukertest av riskokere har vært med på å sette søkelyset på de aller beste modellene på markedet. Som vi skrev innledningsvis, så har vi vurdert produktene ut fra en rekke faktorer. Det inkluderer kvalitet, pris, hvor godt stekt risen blir, stabilitet og hvor godt kokeren holder risen varm over lengre perioder.

Til tross for at testen endte opp med at vi spiste mye ris en hel måned, så er vi veldig glad for resultatet. Vår førsteprioritet er å hjelpe norske forbrukere med å finne riktige produkter til sin bolig. I denne testen har vi klart å gi deg svaret på hvilken riskoker du bør velge.

Ofte stilte spørsmål

Har du spørsmål eller en tilbakemelding? Har du eventuelt noen gode tips til middagsretter man kan lage med perfekt stekt ris? Legg igjen en kommentar under da vel!