Ostehøvel test: 6 flotte og effektive ostehøvler

Er du på utkikk etter Norges beste ostehøvel?

Vi har nettopp funnet vår favoritt.

Etter å ha knotet med deigete og ødelagt ost ved frokostbordet i mange år, så bestemte vi oss for å ta affære. Vi var luta lei av dårlige ostehøvler som var for tykke, tynne – og som var nærmest umulige å rengjøre. Derfor utførte og skrev vi denne testen.

Så kan du slippe all den frustrasjonen vi har slitt med.

Man skulle kanskje ikke tro at det var store forskjeller på noe så enkelt som en ostehøvel.

Men vi kan garantere deg at det er ENORME forskjeller på flere av funksjonene. Du kan lese om våre testkriterier lengre ned i artikkelen.

Dog kan vi primært si at vi har vurderte ostehøvlene basert på:

• Pris.
• Godt ergonomisk grep som ikke gjør vondt i hånda.
• At ostehøvelen er enkel å rengjøre.
• Og ikke minst at høvelen fungerer til å kutte både mykere og hardere oster. Fleksibilitet er viktig for oss.

Er du klar?

Da går vi bare i gang med anbefalingene med en gang.

Om du skal kjøpe deg en ostehøvel, anbefaler vi disse nettbutikkene: BakerenogKokken.no, Kitchn.no og NordicNest.no.

Samtlige nettbutikker har ved flere anledninger blitt testet av oss i Gourmetmat. Og vi er like fornøyde med priser og frakttid hver gang.

Vinnere av vår ostehøvel-test

Skal du kjøpe markedets beste ostehøvel, så bør du ta en titt på tabellen under.

Ønsker du mer informasjon om hvert enkelt produkt, så finner du det lengre ned på siden.

#	Produkt
1	Rösle Ostehøvel – Best i test!
2	Fiskars Functional Form – Beste ostehøvel til harde oster
3	Hardanger Bestikk Ostehøvel – Perfekt til tynne skiver med brunost
4	Fiskars Essential Mykostehøvel – Markedets billigste mykostehøvel i rustfritt stål
5	Zwilling Pro Ostehøvel 22,5 centimeter – Med et rundt håndtak og skarpt blad

1. Rösle Ostehøvel – Best i test!

Når du først har fått hendene på Rösle ostehøvel, så vil du aldri kjøpe noen av konkurrentene igjen.

Dette er en høvel som gir veldig tynne osteskiver. Vi har prøvd Rösle på både brun- og hvitost. Det var absolutt ikke noe problem å se at ostehøvelen klarte seg utmerket på de mest vanlige ostene i Norge.

Tynne skiver og praktisk oppheng

Høvelens åpning er forholdsvis smal. Det vil si at osteskivene blir ganske tynne. Og dette er noe vi i Gourmetmat setter veldig pris på.

Ingenting er verre en tykke «ferdigskårede osteskiver» som man kjøper i en plastboks på butikken.

I tillegg er vi veldig glad i at Rösle har et hull i enden.

Hvis du har en spiker i veggen, så kan du henge opp ostehøvelen over kjøkkenbenken. Da er du aldri mer enn et par sekunder unna en deilig brødskive med Norvegia-ost!

Godt håndtak og fin aroma

Når det ruglete bladet skjærer gjennom osten, så vil osten frigjøre aroma. Du vil dermed få den klassiske gulost-duften som kommer sigende inn over frokostbordet.

Håndtaket ser litt hardt ut, men er faktisk veldig behagelig å holde i. Helt nederst på håndtaket finner du også den klassiske Rösle-logoen: farget i svart og rødt.

Tidligere brukeranmeldelser – så fornøyde er man med Rösle Ostehøvel

---

---

Litt høy pris

Vi kan ikke omtale Rösle ostehøvel uten å kommentere prisen. Akkurat i skrivende stund ligger prisen nærmere 500 kroner.

Dette er litt mer enn hva de fleste kanskje hadde tenkt å bruke på en ostehøvel.

…men du forstår kanskje at vi i Gourmetmat mener at høvelen er verdt hver eneste krone. Og vel så det!

---

2. Fiskars Functional Form – Beste ostehøvel til harde oster

Hvis du åpner kjøkkenskuffen til en tilfeldig to- barns-familie i Norge, så vil du med 99 % sannsynlighet finne:

• Bestikk (kniver, gafler og skjeer).
• En ordentlig god jerngryte (for det har visst alle nordmenn).
• Og en ostehøvel fra Fiskars.

Men hvorfor har denne modellen blitt så populær?

Lav pris og høy ytelsesevne

Fiskars Functional Form er en ufattelig billig ostehøvel.

Akkurat nå koster høvelen mellom 84 og 119 kroner – avhengig av hvilken nettbutikk du velger å handle fra.

Når det kommer til dette prissegmentet, så finnes det ikke bedre alternativer på markedet. Det er vi helt overbeviste om.

Hva sier andre kunder?

---

---

Kun til harde oster

La oss først si at Fiskars Functional Form UTELUKKENDE bør brukes til harde oster. Vi definerer som regel «harde oster» som den type blokk-oster du kjenner fra butikkhyllene i Norge.

Dette er typisk brunost, Jarlsberg og Norvegia.

I Norge har vi en ganske særegen ostekultur. Rundt omkring i Europa, så er det myke oster (som brie) som dominerer. Men her hjemme i Norge er det primært de harde ostene som dominerer på kjøkkenet.

Hvis du er av typen som kun spiser harde oster, så vil Fiskars Functional Form være midt i blinken.

---

3. Hardanger Bestikk Ostehøvel – Perfekt til tynne skiver med brunost

Denne rustfrie ostehøvelen er produsert av Norges eneste ostehøvel-produsent:

Thor Bjørklund.

I samarbeid med Hardanger Bestikk, så har Bjørklund produsert en høvel som mange nordmenn elsker. Høvelen er stilren, lett i bruk og god å holde i.

Flere produktbilder – høvel ved siden av deilig ost

---

---

Produsenten kaller høvelen for «klabbefri»

Ordet «klabbefri» er noe vi i Gourmetmat aldri har hørt tidligere.

Men uttrykket betyr rett og slett at osten ikke sitter igjen i høvelen etter at du har skåret en osteskive. Du har helt sikkert møtt på denne problematikken hvis du noensinne har testet en dårlig ostehøvel.

Og det er nettopp denne «klabbefrie» funksjonen som gjør at Hardanger Bestikk Ostehøvel passer perfekt til litt deigete og myk brunost.

Vår dom

Ostehøvelen fra Hardanger Bestikk er helt i toppen i vår test. Etter å ha testet en rekke forskjellige høvler, så gir vi denne modellen en tredjeplass.

Høvelen kjennes veldig god i hånden. Det vil si: det er lett å få et fast, sterkt og behagelig grep rundt plastskaftet.

Det rustfrie bladet kan enkelt rengjøres 100 % i oppvaskmaskinen.

---

4. Fiskars Essential Mykostehøvel – Markedets billigste mykostehøvel i rustfritt stål

Tidligere har vi anbefalt en ostehøvel som KUN passer til harde oster.

Fiskars Essential er helt motsatt.

Denne høvelen skal IKKE brukes på den store, tunge Norvegia-blokken du har i kjøleskapet. Her får du en høvel som utelukkende passer til de myke variantene.

En del av en større produktserie fra Fiskars

Fiskars er en av kjøkkenprodusentene med det største utvalget i norske butikker (og nettbutikker).

Derfor er det ikke noen overraskelse av den finske produsenten BÅDE produserer:

• Ostehøvler for harde oster.
• Ostehøvler for myke oster.

Og Fiskars Essential kommer altså rett inn i sistnevnte kategori.

Oppvaskmaskinvennlig og billig

Du kan fint slenge høvelen inn i oppvaskmaskinen.

Dessverre kan det virke å være nødvendig. Da vi testet Fiskars Essential på en brie, så merket vi at en god del av osten «hang igjen» i bladet. Dette er selvfølgelig en klar svakhet.

Samtidig er det verdt å påpeke at ostehøvelen var 100 % ren etter å ha blitt kjørt gjennom oppvaskmaskinen.

Prisen er det heller ingenting å si på. Du får vel knapt noen billigere ostehøvler på det norske markedet i skrivende stund.

---

5. Zwilling Pro Ostehøvel 22,5 centimeter – Med et rundt håndtak og skarpt blad

Zwilling Pro blir av produsenten introdusert som en ostehøvel som:

«Både kan skjære gjennom myke og harde oster!»

Der er vi uenige.

Etter å ha testet denne høvelen på tre forskjellige myke oster, så må vi si at resultatet var ganske begredelig.

Dette er rett og slett ikke en høvel som skjærer gjennom myk ost særlig effektivt.

Tidligere brukeranmeldelser – en del kritikk

Det er ikke å stikke under en stol at Zwilling Pro er en kontroversiell ostehøvel.

Noen elsker den.

Andre hater den.

Her er et utdrag av hva tidligere kunder hos Bakeren & Kokken har sagt om produktet:

---

---

Oppsummering

Hva er det man forventer av en høvel som koster opp mot 200 kroner?

For det første at den er «dobbelt så god» som en høvel til 100 kroner.

Og det er den ikke.

Zwilling Pro er en helt OK ostehøvel. Hvis du bestiller denne modellen, så skal du være klar over at den primært passer best til harde oster.

Det er også verdt å nevne at lengden på 22,5 centimeter er litt i lengste laget. Selv har vi i Gourmetmat et standard IKEA-kjøkken. I kjøkkenskuffet fra IKEA har vi en form for «bestikk-sortering». Og det var så vidt at Zwilling Pro fikk plass i skuffet i det hele tatt!

Med andre ord: dette er en ostehøvel som kanskje er litt i det lengste laget.

---

Hva bør du se etter i en god ostehøvel?

Gourmetmats redaksjon har sikkert høvlet i stykker godt over 1000 oster i løpet av vår karriere.

Vi vet derfor hva som skiller en god ostehøvel fra en dårlig ostehøvel.

De nedenstående kriteriene var sentrale for å bestemme en vinner i vår test.

Materiale – helst rustfritt stål!

Det aller viktigste er at ostehøvelen er produsert i et slitesterkt og holdbart materiale.

Vår foretrukne favoritt er rustfritt stål. Dette er et materiale som er forholdsvis tungt, men som holder i veldig lang tid.

Mangel på rust hjelper også med å være helt sikker på at osten din ikke vil bli rusten. Dette er hygienisk.

Det skal også nevnes at HELE høvelen ikke trenger å være laget i rustfritt stål. Dette er noe vi kommer tilbake til i neste punkt.

Et godt og behagelig håndtak

Joda – ostehøvelen skal bare brukes et par sekunder.

Men det er fortsatt viktig at håndtaket er behagelig og godt. Som regel må man holde ganske hardt når man skjærer ost.

En av våre favoritt-høvler har et blad i rustfritt stål, men et håndtak i hardplast. På den måten får du vel det man kan kalle «det beste fra to verdener».

Størrelsen – ikke for stor, men definitivt ikke for liten

Alle kjenner til den klassiske norske «Norvegia-blokken».

Av alle oster som selges i Norge, så tipper vi at rundt 90 % selges i dette formatet. Derfor trenger du en ostehøvel som er stor nok til å dekke kortsiden av en slik osteblokk.

Du vet også selv hvor brede osteskiver du selv ønsker å skjære. Noen høvler er spesialdesignet for å skjære små osteskiver. Andre har en vanlig størrelse.

I vår test har vi anbefalt ostehøvler av ulike størrelse. Du må selv tenke gjennom dine preferanser (og ikke minst størrelsen på ditt foretrukne brød) før du bestemmer deg.

Ostehøbelen bør kunne brukes på flere typer oster

Dette testkriterier er litt kontroversielt.

For vi mener ikke at du skal skjære i en kjempemyk brie med en ostehøvel laget av stål.

For myke oster skal man naturligvis bruke små kniver.

Samtidig er det viktig at ostehøvlene vi anbefaler alle er i stand til å skjære i:

• Brunost.
• Myk Norvegia-ost.
• Litt tykkere og fyldigere Norvegia-ost.
• Jarlsberg (det store runde ostehjulet).
• Og andre oster med lignende konsistens.

Gjennom denne testen har vi prøvd høvlene på en rekke ulike oster med nogenlunde samme konsistens. På den måten kan du si at denne ostehøvel-testen er mer eller mindre spesiallaget for oss nordmenn.

Det er verdt å nevne at Bondebladet.no har publisert en studie som viser at nordmenn nå spiser «rekordmye ost».

Og nær sagt all osten er av typen Jarlsberg eller Norvegia.

Lett å vaske bort osterester

Til slutt kjørte vi hver høvel gjennom oppvaskmaskinen.

Det var overraskende mange høvler som feilet denne testen. Det siste man ønsker er at gamle og ekle osterester skal henge igjen etter vask.

Det er også verdt å nevne at samtlige av våre fem favoritter (som vi nevner i denne testen) var veldig enkle å rengjøre.

Samtlige av høvlene er naturligvis oppvaskmaskin-vennlige. Du slipper å ta frem Zalo-flasken og utføre jobben for hånd! 🙂

Skal du kjøpe andre ikke-elektroniske kjøkkenartikler?

Det å handle kjøkkenutstyr trenger ikke være så vanskelig.

Som regel finnes det «en million» produkter å velge mellom.

Vi i Gourmetmat har som regel gjort ryddejobben for deg. Gjennom de siste fem årene, har vi skrevet og publisert en rekke forbrukertester. Her er noen av kjøkkenprodukt-testene som har blitt lest av tusenvis av nordmenn:

• Pizzaskjærer test: 6 gode pizzahjul til kjøkkenet
  
  
• Knivsliper test: Topp 7 slipere for sylskarpe kniver
  
  
• Jerngryte test: Markedets 4 beste støpejernsgryter

Video – Her er guiden på hvordan du skal skjære ost kjapt og effektivt

Trodde du at du har skjært ost på riktig måte hele livet?

Denne videoen kan kanskje få deg til å tvile…

---

---

Ofte stilte spørsmål

Har du funnet din egen ostehøvel nå? Eller har du noen kommentarer (og muligens kritikk) til vår test? Legg igjen en kommentar, så lover vi å svare deg! 🙂