Mat i godt selskap: En kulinarisk opplevelse Å dele et måltid med andre har alltid vært en sentral del av menneskets sosiale liv. Mat bringer folk sammen, skaper minner og styrker bånd mellom venner og familie. I en verden som stadig blir mer hektisk, er det viktig å huske verdien av å sette seg ned … Les mer
Kulinariske fristelser: En reise gjennom populære desserter Matens verden er fylt med uendelige muligheter, men få ting kan måle seg med den tilfredsstillelse og glede som en godt tilberedt dessert kan gi. Fra enkle, hjemmelagde kaker til intrikate restaurantkreasjoner, dessertens verden er både rik og mangfoldig. Klassiske favoritter Når vi tenker på desserter, er det … Les mer
En hyllest til delikate supper Når kulden setter inn og kveldene blir lengre, er det få ting som kan måle seg med en delikat suppe. Supper har en magisk evne til å varme kropp og sjel, og de tilbyr uendelige muligheter for variasjon og smak. Fra kremete bisque til rene buljonger, supper er en uunnværlig … Les mer
En smak av Tyskland: Utforsk tysk kulinarisk arv Tysk mat har en rik historie og en mangfoldig palett som reflekterer landets kultur og geografi. Fra de robuste smakene i Bayern til de raffinerte rettene i Rheinland, tilbyr Tyskland en gastronomisk opplevelse som både overrasker og gleder. Denne artikkelen tar deg med på en kulinarisk reise … Les mer
Den kulinariske arven fra Frankrike Det er få steder i verden hvor mat og kultur er så sammenvevd som i Frankrike. Landet er kjent for sin rike kulinariske arv, som har inspirert kokker og matentusiaster verden over. Fra rustikke landretter til sofistikerte gourmetopplevelser, den franske matkunsten er en feiring av smak, teknikk og tradisjon. Klassiske … Les mer
Michelin i Sverige: En kulinarisk reise gjennom gastronomisk perfeksjon Svensk gastronomi har lenge vært anerkjent for sin kvalitet, og dette har blitt ytterligere bekreftet gjennom Michelin-guidens vurderinger. Michelin, den prestisjefylte guiden som rangerer restauranter over hele verden, har satt sitt preg på Sveriges kulinariske landskap. Fra Stockholm til Göteborg og Malmö, har svenske kokker oppnådd … Les mer
Den yngre generasjonen har andre drikkevaner enn sine foreldre. Å avslutte et måltid med en liten «avec» er ikke så vanlig som tidligere. Nordmenn har i årevis vært i verdenstoppen i cognac-konsum per innbygger. Det er vi fortsatt, men måten vi drikker det franske druebrennevinet på har endret seg. – Det har skjedd en cocktailrevolusjon … Les mer
Har du noensinne vært ute på en finere restaurant og blitt forvirret over alle gaflene og knivene? Eller hvorfor man har fått en ekstra serviett? Dette er 10 regler man må kunne dersom man skulle bli invitert ut på en Michelin-restaurant. Reglene varierer fra restaurant til restaurant, men likevel er det en rekke regler som … Les mer
Av og til blir man litt opprådd for hva man skal si. I nye omgivelser oppstår det ofte misforståelser, noe som kan føre til morsomme og pinlige situasjoner. Spesielt i de finere kretser brukes det kutyme, man skal vise enkelte manerer, ha en rolig fremferd og en flott holdning. Samtidig brukes det gjerne et språk … Les mer
Mens Oktoberfest for enkelte handler om å helle i seg mest mulig øl, og da kanskje spesielt den tyske ølen Bayer, så handler festivalen for andre igjen minst like mye om god mat. Og da snakker vi naturligvis tradisjonell mat fra det tyske kjøkken, der serveringen ikke har forandret seg veldig mye siden festivalens oppstart … Les mer
”Fine diner” eller ”fine dining” er ikke begreper som vi finner i det norske språket. Det er låneord med et noe upresist innhold på norsk. I Norge snakker vi gjerne om et festmåltid eller festmiddag eller selskapsmat. At begrepet ikke har noe entydig innhold, betyr ikke at det ikke er en del elementer vil gå … Les mer
Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs er en organisasjon som har som formål å forene amatører og profesjonelle med stor interesse for det gode måltid med mat og vin på et høyt faglig nivå, og gjennom det fremme forståelse for hvilken innflytelse fine dining har. I følge Wikipedia var Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs … Les mer