I vår test av ildfaste former har vi vektlagt en rekke egenskaper som vi mener er viktige for å kåre en vinner. Det gjelder pris, kvalitet, størrelse, fleksibilitet på bruksområder, hvor godt håndtaket er, hvor lett den ildfaste formen er å få inn og ut av ovnen, etc.
Vi i Gourmetmat samlet en rekke med hobbykokker, kjøpte inn en haug med ildfaste former – og prøvde oss frem.
Denne artikkelen er et resultat av nøye testing over flere timer – og med en håndfull testdeltakere involvert.
Om du skal kjøpe deg en ildfast form, anbefaler vi disse nettbutikkene: Bakeren & Kokken og Kitchn.no.
Vinnere av vår test av ildfaste former
Vi starter med en oversikt over vinnerne av testen, deretter mer informasjon om hvert enkelt produkt.
| # | Produkt |
| 1 | Broste Copenhagen– En fortjent testvinner! |
| 2 | Staub La Cocotte – Beste håndtak i testen |
| 3 | Pyrex Cook & Freeze ildfast form– Kan brukes til alt (ufattelig praktisk!) |
| 4 | Eva Trio Ildfast Form– Beste lasagne-formen |
| 5 | Essentials ildfast form– Den ovale klassikeren |
1. Broste Copenhagen– Best i test!
Testens vinner har utrolig god funksjonalitet og et herlig design!
- Svært enkelt å ha et sikkert grep med – både med og uten gryteklut
- Tåler temperaturer opp til 250 grader
- Kan også brukes til å fryse mat (helt ned til 18 minusgrader!)
- Passer inn i nordiske hjem
- Det elegante designet gjør at den også kan brukes som serveringsbrett
Denne fantastiske ildfaste formen er en sikker vinner på de fleste norske kjøkken.
Her får du en god blanding av stilrent design og praktiske løsninger.
Forskjellige størrelser
Har du behov for å lage mye mat til en hel familie? Eller bor du alene og trenger kjøkkenutstyr som er plassbesparende?
Broste Copenhagen er en ildfast form som passer til alle. Den kommer nemlig i tre forskjellige størrelser. Til tross for dette, så er det ikke veldig stor prisforskjell på de ulike størrelsene. Her får du akkurat det du skal ha – uten å betale for mye.
Kan både varmes opp og fryses ned
Mange synes det er unødvendig å flytte lasagnerestene over i en annen beholder når det skal fryses ned. Med Broste Copenhagen, så trenger du ikke gjøre det. Denne formen tåler nemlig temperaturer helt ned til 18 minusgrader.
Skal vi tro Elkjøp, så er gjennomsnittlig temperatur i en norsk fryser 18 minusgrader.
Mer informasjon om produktet
| Lengde | 25,5 cm |
| Bredde | 16,5 cm |
| Høyde | 6,5 cm |
| Materiale | Stentøy |
2. Staub la Cocotte rund ildfast form– For deg som vil ha et solid håndtak!
Samtlige testdeltakere var enige om at denne ildfaste formen hadde de beste håndtakene. Lett å ta inn og ut av ovnen.
- Passer godt til lasagne og moussaka
- Fungerer perfekt som serveringstallerken
- Godt priset
- Den runde formen fordeler varmen jevnt ut over maten
- Laget i støpejern, noe som gjør formen holdbar i lang tid
La Cocotte er en litt annerledes ildfast form. Det er ikke meningen at man lager lasagne i denne. Men her kan du helt fint få på plass alt fra gryteretter til fiskegrateng. Det viktigste er at man ikke «bygger maten i høyden» i alt for stor grad.
Det er det nemlig ikke plass til.
To ergonomiske håndtak
Håndtakene er plassert på en måte som gjør at det er veldig lett å holde tak i dem – til tross for at formen er fylt med mat. Det trenger man. La Cocotte er en ildfast form laget av støpejern. Hvis du ikke kjenner til dette materialet, så kan jeg si deg èn ting: det er skremmende tungt.
Denne forholdsvis lille ildfaste formen veier hele 0,75 kilo – uten mat. Nettopp derfor trenger du to gode håndtak på hver side.
OK kapasitet
Produsenten Staub oppgir at man får plass til cirka 0,4 liter i formen. Det er kanskje ikke nok til å mette en hel familie.
Kanskje du skal kjøpe to stykker?
Mer informasjon om produktet
| Lengde | 22 cm |
| Bredde | 16,2 cm |
| Diameter | 16 cm |
| Livstidsgaranti | Ja |
3. Pyrex Cook & Freeze Ildfast form– Ekstremt fleksibel
En svært enkel og billig ildfast form som kan brukes til en rekke ulike formål.
- Lokk følger med, noe som gjør at den kan brukes som matboks
- Rektangulær form
- Tåler temperaturer opp til 300 grader og ned til – 40 minusgrader
- Gjennomsiktig for enkelt innsyn
- Kommer i fire forskjellige størrelser; 1,1 liter, 1,5 liter, 1, 7 liter og 2,6 liter
Da vi mottok Pyrex Cook & Freeze i postkassen, så utbrøt en av Gourmetmat-redaksjonens medlemmer:
«Hæ? Er det Tupperware vi har kjøpt?»
For dette ser jo ut som en vanlig plastboks man skal bruke til å lagre mat i fryseren. Og du kan absolutt lagre mat i fryseren med denne. Cook & Freeze tillater deg – akkurat som navnet skulle tilsi – å fryse ned matvarer helt ned til 40 minusgrader.
Fire størrelser
Selv kjøpte vi den største modellen som rommer hele 2,6 liter. Men Pyrex har også laget mindre modeller. Den aller minste koster under 100 kroner og rommer 1,1 liter.
La oss være ærlige: dette er ikke den mest estetisk flotte ildfaste formen på markedet. Men den er uhyre praktisk.
Ordet «praktisk» er gjennomgående når man leser hva tidligere brukere har sagt om produktet hos nettbutikken Bakeren & Kokken.
PS! Vennligst merk at dimensjonene oppgitt under er relatert til den største versjonen på 2,6 liter.
Mer informasjon om produktet
| Lengde | 25 cm |
| Bredde | 19 cm |
| Dybde | 8 cm |
| Tåler oppvaskmaskin? | Ja |
4. Eva Trio Ildfast form– Perfekt til lasagne
Er du også glad i Toros lasagne med salat, dressing og hvitløksbrød til?
Hmm….i så fall burde denne ildfaste formen stå på ønskelisten! 🙂
- Fin, avlang passform – designet av verdenskjente Ole Palsby
- Laget i porselen
- Tåler høye temperaturer (ovn, mikrobølgeovn)
- Tåler svært lave temperaturer (fryser)
- Kan vaskes i oppvaskmaskin
Det unike med Eva Trio er at den er laget i porselen. Porselenet gir den blanke hvite fargen – som holder seg etter maskinvask. Du kan putte denne ildfaste formen i mikrobølgeovnen og i fryseren uten problemer.
I tillegg til vanlig ovn naturligvis.
Elegant utseende
Eva Trio Ildfast Fat har egentlig ingen praktiske særpreg. Håndtakene på hver sin side er litt små etter vår smak. Dette trekker litt ned – og gir derfor en fortjent fjerdeplass. Samtidig trekker det «glinsende» porselenet opp.
Dette er en ildfast form man kan være stolt av å servere mat i.
Tre forskjellige størrelser
I skrivende stund kan man få Eva Trio i tre ulike størrelser. Den største er 36 centimeter lang og den minste er 24 centimeter lang.
Når vi er inne på tall, så kan vi også nevne prisen. Dette er absolutt ikke den billigste modellen på markedet. Her betaler man ganske mye for merkevarenavnet samt designet. Men vi vet at nordmenn ofte er opptatt av å ha flott kjøkkenutstyr liggende hjemme.
Mer informasjon om produktet
| Lengde | 24 cm |
| Bredde | 17 cm |
| Merkevarenavn | Eva Trio |
| Type produkt | Ildfast form |
5. Essentials ildfast form– En oval klassiker
Det er veldig mange barn født på 80- og 90-tallet som kjenner igjen denne ildfaste formen.
Og det beste av alt?
Den går aldri av moten!
- Slitesterk
- Fungerer til alt fra grønnsaksgrateng til bakte poteter og lasagne
- En form som er tilpasset oppvaskmaskin
- Kan legges inn i fryseren uten problemer (-40 minusgrader)
- Tåler opp mot 300 varmegrader
Den franske produsenten Pyrex har nok gjort million-business i Norge.
Det er få lasagne-middager jeg har vært på uten å sett denne ildfaste formen.
Robust og praktisk
I og med at den tåler opp til 300 grader, så skal du aldri være redd for at den sprekker i ovnen. Til informasjon skal lasagne ofte lages på mellom 200 og 225 grader.
Samtidig kan du fryse den ned. Mange vet ikke dette. Men Pyrex Essentials tåler å bli fryst ned til hele 40 minusgrader. Deretter kan du ta den opp fra fryseren, putte formen i ovnen – og vipps, så har du en ny reste-middag.
Mer informasjon om produktet
Kommer i to forskjellige størrelser.
Selv anbefaler vi å kjøpe den største. Prisforskjellen er ganske liten.
| Medium størrelse | 2 liter |
| Stor størrelse | 3 liter |
| Materiale | Glass |
| Garanti | 10 år |
Hvorfor trenger man en ildfast form?
Middager du lager i ildfast form «lager seg selv».
Det er et helt ypperlig verktøy for å lage gode, saftige middager uten at det krever for mye jobb.
Når det kommer til hvilke middager du kan tilberede i en ildfast form, så er det nesten bare fantasien som setter en grense. Testpanelet satt seg ned og diskuterte våre favoritter:
- Lasagne (en sikker vinner!)
- Kyllinglår med grønnsaker
- Mosakka
- Hjemmelaget fiskegrating
Video: Inspirasjon til matretter
Hvis du ønsker flere forslag, så kan vi varmt anbefale videoen under. Her får du servert (bokstavelig talt…) 20 matretter du enkelt kan lage med ildfast form:
Funksjoner og andre viktige ting å vurdere før kjøp
Når du skal kjøpe en god ildfast form, så er det viktig å ha noen ting i bakhodet. De neste avsnittene avslører hvilke kriterier vi hadde med oss inn i denne forbrukertesten.
Størrelse
Størrelsen er det viktigste å ta hensyn til når du kjøper ildfast form. Hvor mye mat skal du lage?
Og ikke minst: Hva skal du lage?
Om du tenker å lage lasagne, grateng eller noe annet «flytende», så bør du ha en dyp form. Da er høyden viktig. Men om du skal lage bakte grønnsaker eller poteter, så er det viktigere at diameteren er større.
Vi har gjort deg veldig oppmerksom på dette når vi har omtalt de ulike produktene i testen.
Pris
Når det kommer til ildfaste formen, så er det stor variasjon i pris. Vår erfaring tilsier at det ikke nødvendigvis er slik at dyrere modeller er BEDRE. Men de SER betydelig bedre ut.
Som med alt annet kjøkkenutstyr, så finnes det flotte merkevarenavn som kan smykke seg med begreper som «dansk design». Disse ildfaste formene koster i overkant av 500 kroner.
Kjøper du en super-praktisk form med et veldig enkelt (og stygt) utseende, så betaler du knapt en hundrelapp.
Kan den ildfaste formen fryses ned?
Hvis ja: supert!
Noen av produktene vi har anbefalt tåler så mye som 40 minusgrader. En vanlig fryseboks i Norge har en temperatur på mellom minus 15 og minus 20. Du skal altså ikke være redd for at formen sprekker hvis det står at den tåler ned til minus 40.
Det kan være praktisk å sette formen rett inn i fryseren etter middag. Deretter kan du ta den opp når du er sulten igjen – og putte hele den ildfaste formen inn i ovnen. Mer effektivt blir det ikke.
Dog må vi minne deg på at du bør la maten kjøle ned før du putter det i fryseren. Hvis ikke, så kan du forstyrre fryserens temperatur. I verste tilfelle kan temperaturen øke over lengde tid, og maten i fryseren kan bli ødelagt.
Antall varmegrader formen tåler
Noen av produktene vi testet kunne ikke tåle mer enn 250 grader. Det betyr at de ikke kan puttes på grillen. Man må også være forsiktig med å ikke ha for høy varme i ovnen.
Samtidig er det noen, spesielt de som er laget i støpejern, som nærmest kan overleve på sola uten noen problemer.
Vi i Gourmetmat har ikke grill. Nettopp derfor tar vi fint til takke med modellene som håndterer 250 grader. Men dette er også noe du bør tenke på. Igjen handler veldig mye om egne preferanser og hvilke matretter du tenker å lage i fremtiden.
De forskjellige typene ildfaste former
Til tross for at det ikke finnes noen offisiell klassifisering, så kan man allikevel si at ildfaste former kan deles inn i følgende kategorier basert på utseendet:
#1: Avlang
Den vanligste og mest populære typen.
Passer perfekt til:
- Lasagne og andre pastaretter
- Middager som er «flytende» i formen
- Alt som har med ost å gjøre
#2: Oval
Tom tidligere nevnt: en tidløs klassisker.
Passer perfekt til:
- Lasagne
- Kjøttstykker, kyllinglår og fisk
#3: Rund
Vi tipper at mindre enn 5 % av alle ildfaste former i verden har rund fason. Allikevel er det viktig å påpeke at de finnes – og at det absolutt kan gi noen fordeler.
Hvorfor skal man kjøpe denne formen?
- Tillater et utmerket håndtak som er lett å håndtere
- Passer perfekt til småretter og tilberedning av tapas
- Passer fint som serveringsbrett på små spisebord
Pris på ildfast form- hva koster det?
- Under 200 kr: Ildfaste former under 200 kroner er som regel bygget for funksjonalitet – og ikke for design. Du kan heller ikke regne med at produktene i denne priskategorien kommer til å være i alt for lang tid. Så ærlige må vi være. Vi har lagt til et budsjettforslag i testen som koster rundt 150 kroner. Det betyr allikevel ikke at vi anser det som et kjempegodt produkt. Men det var såpass fleksibelt at vi valgte å la det gå gjennom nåløyet.
- Rundt 400 kr: Har du tenkt til å legge rundt 400 kroner på en ildfast form, så kan du nesten få akkurat det du ønsker deg. De kommer i forskjellige størrelser, i forskjellige materialer og naturligvis også i forskjellige kvalitet.
- Over 1000 kr: Det er veldig sjelden at «mannen i gata» kjøper ildfaste former til over 1000 kroner. Ofte er denne prisklassen forbeholdt profesjonelle kokker og restauranter. Hvis du klikker deg inn på Bakeren & Kokken og filtrerer på pris, så ser du hvilke former som er de dyreste. De aller dyreste kalles «industriformer» og er ment for restauranter med store ovner. I tillegg finner man et par produkter som blit produsert av kjente designmerker.
Husk at det ikke nødvendigvis er noen sammenheng mellom pris og kvalitet for ditt behov.
Som nevnt tidligere i artikkelen, så finnes det en rekke forskjellige ildfaste former. Det er, med andre ord, en stor mulighet for at du klarer deg med en av de billigere produktene.
Trenger du inspirasjon til kjøkkenet ditt?
I så fall har du kommet til riktig sted. Vi har publisert en rekke forbrukertester om kjøkkenredskaper:
- Best i test: isbitmaskin til varme sommermåneder
- 7 beste biffknivsett til sommersesongen
- Stor test: Sylskarpe brødkniver til kjøkkenet
Helt til slutt
Vi håper at vi har hjulpet deg med å finne et produkt som du har lyst på. Husk at vår testvinner ikke nødvendigvis er den beste for dine behov.
Allikevel skal det nevnes at nettopp den ildfaste formen var en favoritt blant alle fem testdeltakerne. Derfor mener vi at den appellerer til nesten hele den norske befolkningen.
Ofte stilte spørsmål
Er formen laget av glass, så er oppvaskmaskinen det beste alternativet.
Skal du vaske den ildfaste formen for hånd, så anbefales det å legge den på kjøkkendisken med varmt vann og helle i et par dråper Zalo. Etter et par timer skal maten ha løsnet fra formen – og du kan gyve løs med oppvaskbørsten.
Det kommer helt an på dine middagsplaner.
I vår test har vi oppgitt nøyaktig størrelse på samtlige produkter.
Ja, og det anbefaler vi i veldig stor grad at du gjør. Fysiske butikker er enten tydelige billig-butikker med lav kvalitet (Europris, IKEA, m.m.) eller ekstremt dyre.
Kjøper du kjøkkenutstyr på nett, så kan du lett spare mange hundrelapper.
Har du spørsmål eller en tilbakemelding? Legg igjen en kommentar under da vel!