Vinprodusenter i Languedoc-Roussillon i det sørlige Frankrike, nyter godt av rundt 300 soldager i året. Nærheten til Middelhavet, og et variert landskap, bidrar til meget gode forhold for dyrking av god vin innen flere kategorier. Languedoc-Roussillon er også opphav til rundt en tredjedel av all vin som produseres i landet, fordelt på nærmere 2 800 kvadratkilometer.
Spennende produsent i Languedoc-Roussillon
En spennende vinprodusent verdt å merke seg, er Domaine Matassa, etablert i 2002 av New Zealenderne Tom Lubbe, Nathalie Gauby og Sam Harrop (drives i dag av Lubbe). Opprinnelig investerte trioen i vingården Clos Matassa, men utvidet etter hvert med flere marker i området rundt. Alle vindruene dyrkes i åssidene rundt Coteaux des Fenouilledes og rundt landsbyen Calce, rett utenfor Perpignan, lengst sør i Frankrike mot grensen til Spania. Vinene deres herfra flaskes under appellasjonen Vin de Pays des Cotes Catalanes. Domaine Matassa produserer både rødvin og hvitvin, alle etter biodynamiske og økologiske prinsipper.
Dette området har trukket til seg mange innovative vinmakere fra andre land, der de fleste går motsatt vei av storprodusentene som fokuserer på store kvanta. Mange av de små produsentene tilbyr nå svært god vin, der det etterstrebes å gi egen produksjon unike kjennetegn.
Vin med særegen smak
Domaine Matassa fokuserer på de stedegne druene fra det nordlige Catalunya, som Grenache Gris, Maccabeau, Muscat d’Alexandrie, Mourvedre, Carignan og katalansk Grenache (Lladonner Pelut). Vinene er naturlig rike på mineraler, usvovlede så langt det lar seg gjøre og kjennetegnes av godt håndverk i alle ledd. For å forbedre jordsmonnet, dyrkes oliven og humle mellom vinrankene, noe som gir bedre mikrobiologiske forhold for blant annet jordmark. Dette gir viner med en særegen smak som man ikke finner fra andre produsenter.
Rødvin og hvitvin fra Domaine Matassa
Røde viner fra Domaine Matassa er Coume de l’Olla Rouge (Grenache Gris, Grenache Noir og Macabeo), El Sarrat (Morvedre), Romanissa (Lladoner Pelut, Carignan), Romanissa Casot (Grenache Gris, Grenache Noir, Macabeo) og Matassa Rouge (Carignan).
Hvite viner fra Matassa inkluderer Coume de l’Olla Blanc (Macabeo, Muscat petit grain), Alexandria (Muscat d’Alexandrie), Marguerite (Muscat petit grain, Muscat d’Alexandrie, Macabeu) og Matassa Blanc (Grenache Gris, Macabeu).
Vinmonopolet tar inn de fleste av disse, der alle er drikkeklare, men kan også lagres.